고구마의 영양 성분과 건강 효능 > 영양 정보(Nutrition Info)

고구마의 영양 성분과 건강 효능

고구마는 영양가가 풍부하고 다양한 건강 효능을 가진 식품으로, 많은 사람들이 선호하는 간식이자 주식입니다. 고구마의 영양 정보에 대해 자세히 알아보겠습니다.

고구마의 영양 정보

1. 기본 영양 성분

고구마는 다양한 영양소를 포함하고 있으며, 특히 탄수화물, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 100g 기준으로 고구마의 영양 성분은 다음과 같습니다.

• 칼로리: 약 90kcal
• 탄수화물: 20.71g
• 단백질: 2.01g
• 지방: 0.15g.

2. 비타민과 미네랄

고구마는 비타민 A, C, B6, 그리고 미네랄인 칼륨과 망간이 풍부합니다.

• 비타민 A: 고구마는 베타카로틴이 풍부하여 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력과 면역력에 도움을 줍니다.
• 비타민 C: 항산화 작용을 통해 면역 체계를 강화하고 피부 건강에 기여합니다.
• 칼륨: 혈압 조절과 심장 건강에 중요한 역할을 합니다.

3. 섬유질

고구마는 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에 도움을 줍니다. 100g의 고구마에는 약 3g의 섬유질이 포함되어 있어 장의 건강을 증진시키고 변비 예방에 효과적입니다.

4. 다양한 조리 방법에 따른 영양 변화

고구마는 조리 방법에 따라 영양 성분이 다소 달라질 수 있습니다. 예를 들어,

• 찐 고구마 (170g): 약 235kcal
• 군 고구마 (170g): 약 319kcal
• 삶은 고구마 (170g): 약 235kcal
• 고구마 튀김 (25g): 약 63kcal
• 고구마 맛탕 (200g): 약 491kcal.

5. 건강 효능

고구마는 여러 가지 건강 효능을 가지고 있습니다.

• 항산화 작용: 고구마에 포함된 항산화 물질은 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 도움을 줍니다.
• 체중 관리: 고구마는 포만감을 주어 다이어트에 효과적이며, 저칼로리 식품으로 체중 조절에 도움을 줍니다.
• 혈당 조절: 고구마는 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자에게도 안전하게 섭취할 수 있는 식품입니다.

고구마는 영양가가 높고 다양한 건강 효능을 가진 식품으로, 겨울철에 특히 인기가 많습니다. 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있으며, 건강한 식단에 포함시키기 좋은 식품입니다. 고구마를 통해 건강을 챙기고 맛있는 식사를 즐기세요!